Expresso Café ¿Qué hace que el Espresso sea Diferente del Café Colado?

Expresso Café ¿Qué hace que el Espresso sea Diferente del Café Colado?

Hasta los últimos años - cuando el café pour-over comenzó a adquirir estatus de culto en el mundo de los cafés especiales, haciendo que el café de filtro se enfriara de nuevo - el café espresso había sido considerado a menudo por muchos como la "mejor" manera de tomar café.Cuando se introdujo en los Estados Unidos, un país acostumbrado a tomar café por goteo, se transformó en una nueva forma de experimentar el café.El nuevo método de preparación del café revolucionó la industria americana del café, llevando a un crecimiento de las bebidas a base de espresso y cambiando la forma del  consumo de su bebida favorita. Pero mientras que algunos pueden colocar el espresso en la cima de la jerarquía, no hay un método de preparación que sea mejor que otro. Sin embargo, existen algunas diferencias entre ambos. ¿Qué hace que el Espresso sea Diferente del Café Colado o Café por Goteo? Si bien es posible que vea la palabra "espresso café"...
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Taxonomía del Café

Taxonomía del Café

Este artículo de ForexPros Café si bien no es de los que estamos acostumbrados, ya que se encuentra repleta de información técnica, no deja de mantener la calidad de la info.Mostraremos en esta reseña, la taxonomía del café y sus correspondientes subclasificaciones. Vamos...Breve historia de la clasificación del café La primera descripción taxonómica registrada del café fue realizada por el naturalista francés Antoine de Jussieu, quien describió una planta de café del jardín botánico de Ámsterdam como "Jasminum arabicanum, lauri folio, cujus femen apudnos coffee decir" ("Jazmín árabe, con hojas tipo laurel, cuyos granos podemos llamar café").En 1737 Linnaeus clasificó el café en un género separado, Coffea, en su Hortus Cliffortianus, un catálogo de las plantas que el rico banquero y botánico aficionado de Ámsterdam George Clifford III (por lo tanto el "Cliffortianus") había acumulado en su finca, Hartekamp.En su Especie Plantarum Linnaeus clasificó nuevamente el café como un género separado; Coffea, sin embargo, mantuvo en el epíteto la falsa suposición...
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Morfología del Café

Morfología del Café

Cuando usted toma su taza de café de la mañana con su aroma acogedor y su sabor suave, ¿piensa en lo que hay en su taza y de dónde proviene?. Un vaso de zumo de naranja no cae lejos del árbol, y sabes que hay una vaca detrás de cada vaso de leche.Pero usted puede estar un poco menos seguro acerca del café. Usted sabe que el líquido marrón caliente en su taza de café está hecho de "granos", pero ¿qué tipo de granos son y de dónde vienen?La respuesta corta: los "granos" de café son las semillas del cafeto. Para obtener un tratado botánico completo, tendrá que buscar en otro lugar. Pero aquí hay un poco más de información sobre el cafeto y sus semillas. La Morfología del Café botánica El café es parte de la familia botánica Rubiaceae, una de las familias más grandes del reino vegetal. La familia Rubiaceae comprende casi 500 géneros y más de 6.500 especies.Las especies de...
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El Proceso de Producción del Café: de la Semilla a la Taza

El Proceso de Producción del Café: de la Semilla a la Taza

El café es una de las bebidas más queridas en todo el mundo. Parte de su atractivo se ha atribuido al hecho de que el café tiene un mayor contenido de cafeína que la mayoría de las bebidas producidas naturalmente, como el té y el cacao.En este artículo veremos el proceso de producción de café desde la semilla hasta su taza.PlantaciónLos granos de café son en realidad semillas. Sólo después de que se hayan secado, tostado y molido se pueden utilizar para preparar la humilde cremallera.Si se plantan semillas de café no procesadas, pueden germinar y convertirse en plantas de café. Las semillas se plantan normalmente en grandes lechos sombreados.Después de la brotación, las plántulas jóvenes se dejan crecer durante unos días antes de trasladarlas a macetas individuales con suelos cuidadosamente formulados para un crecimiento óptimo.Las mudas en maceta son protegidas por el sol ardiente y regadas regularmente hasta que estén lo bastante vigorosas como para ser transportadas a su...
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Café Descafeinado vs Café Normal

Café Descafeinado vs Café Normal

Algunas personas beben café por los ricos sabores. Otros beben café por la gran necesidad de recogerme para empezar el día. Cualquiera que sea su razón, el café se ha convertido en un aspecto fundamental en la sociedad actual. No se puede caminar por la ciudad sin ver una cafetería en cada cuadra.Pero, ¿alguna vez se ha preguntado por qué alguien optaría por una taza descafeinada de Joe en lugar de una taza llena, con cafeína y con nerviosismo? Este artículo aclarará el debate entre el descafeinado y el regular y le ayudará a decidir cuál es el mejor para usted.Un estudio reveló que el café se consume un 7% más que el agua corriente normal (y gratuita). Ya sea que su bebida sea una simple taza de Joe, o un elegante café con leche de soja con helado, sin azúcar y vainilla, tal vez quiera pensárselo dos veces antes de tomar su segunda o tercera taza del día. Descafeinado vs...
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El valor del Mercado Local del Café en China Impresiona!

El valor del Mercado Local del Café en China Impresiona!

El sector cafetero local de China ha experimentado un fuerte crecimiento en los últimos años y, según las últimas investigaciones de la agencia líder mundial de inteligencia de mercado Mintel, el amor de los consumidores por el café ha hecho que el valor total del mercado alcance los 64.700 millones de RMB en 2018, con un impresionante crecimiento del 7,5% a partir de 2017.Esto se compara con un crecimiento del 6% entre 2016 y 2017. Mientras que los consumidores chinos disfrutan de su café fuera del hogar, Mintel estima que el valor total de mercado del sector cafetalero local de China crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) más lenta del 6% entre 2019 y 2023.Y aunque las ventas por valor son prósperas, Mintel estima que el número de puntos de venta de café en las cafeterías locales experimentó una tasa de crecimiento de -2% entre 2017 y 2018 debido al hecho de que la velocidad de apertura...
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Cafetera por Goteo Ufesa CG7232

Cafetera por Goteo Ufesa CG7232

La cafetera por goteo Ufesa CG7232 se ha convertido en una de las preferidas del mercado, y por tres razones que siempre buscan los consumidores: Excelente precio, inmejorable calidad y un diseño digno de las top del mercado, haciendo que la cafetera por goteo Ufesa CG7232 2020 sea una marca de éxito y digna de un artículo exclusivo de FOREXPROS CAFE.Detalles Técnicas de la Cafetera Ufesa por Goteo CG7232Marca del producto                                                                             Ufesa Número de modelo                                                                             CG7232 Color principal                                                                                     Gris Peso estimado del producto                                                              730 grs Dimensiones del producto                                                ...
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Moby Dick y Starbucks en una sola Historia

Moby Dick y Starbucks en una sola Historia

STARBUCKS HISTORIA y visión puede llamarse, ya que la principal frase de su gente es "Cada día, vamos a trabajar con la esperanza de hacer dos cosas: compartir un gran café con nuestros amigos y ayudar a hacer el mundo un poco mejor". Starbucks historia STARBUCKS HISTORIA Corría el año 1971 cuando Starbucks abre su primer tienda en Seatle por sus tres socios, el profesor de inglés Jerry Baldwin, el profesor de historia Zev Siegel, y el escritor Gordon Bowker.En ese entonces, la compañía era una sola tienda en Pike Place de Seattle. Desde tan sólo un estrecho escaparate, Starbucks ofreció algunos de los mejores cafés de granos frescos del mundo.El nombre, inspirado por Moby Dick, evocaba el romance de la alta mar y la tradición marinera de los primeros comerciantes de café.Pero es en el año 1981 cuando Howard Schultz entra por primera vez en una tienda de Starbucks. Desde su primera Copa de Sumatra, Howard fue atraído a Starbucks y se...
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ForexPros y el Precio del Café – Coffee Stock Exchange

ForexPros y el Precio del Café – Coffee Stock Exchange

Comprender el precio del café para muchos es un dato de gran relevancia, ya que es la segunda materia prima más comercializada en todo el mundo, después del petróleo crudo.Desde FOREXPROS CAFÉ les traeremos un informe con enlaces a las principales compañías y bolsas de comercio que diariamente trabajan con el precio del café.Lista de las Bolsa de Valores Hoy para el CaféLos lugares más importantes para la comercialización del café son el intercambio de futuros financieros internacionales de Londres, la bolsa de mercaderías & futuros, la bolsa de valores de Nueva York hoy y el Tokyo Grain Exchange.Donde los precios de los granos varían principalmente por la situación política y las condiciones climáticas de los principales países productores .El precio del café fluctúa de modo periódico por ser una materia prima; y como tal conlleva varios factores que determinarán su valor, entre ellos: las épocas de cosecha, la calidad de los granos, la intención de compra de las corporaciones...
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Descubre el Especial Sabor del Café Instantáneo

Descubre el Especial Sabor del Café Instantáneo

Aunque parezca extraño, preguntarse como se prepara o como hacen el CAFE INSTANTANEO son preguntas que miles de personas se hacen todos los años, y es por eso que desde FOREXPROS CAFE preparamos este informe.Quién inventó el Café Instantáneo? Como hacer el Café Instantáneo Marcas de Café Instantáneo más vendidas del café granulado El café instantáneo es malo por el Colesterol?Quién inventó el Café Instantáneo? Al realizar esta investigación me llevé la grata sorpresa al enterarme que el CAFE INSTANTANEO fue inventado y patentado en Francia en el año 1881 por Alphonse Allais, precisamente con el número 141520.Más adelante David Strang de Invercargill en Nueva Zelanda vende la marca café Strang, donde cita el proceso “en seco de aire caliente”. Esta invención se la atribuyó Satori Kato, al presentar la idea del café en polvo en buffalo.George Louis Constant Washington desarrolló su propio proceso de café instantáneo y lo comercializó poco después, en 1910 con su G. Washington Coffee Company,...
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