Todos sabemos como hacer café con leche, ya que lleva dos ingredientes y su preparación parece ser muy sencilla.

Sin embargo, no sería más interesante preparar nuestro desayuno simple pero de modo profesional y con estilo gourmet?.

Como hacer el mejor Café con Leche

Si la respuesta es sí, tienes en este artículo de FOREXPROS CAFE el modo de quedar muy bien con tu pareja o familia.

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Calorías del Café con Leche

Aunque parezca una tontera, más de 1600 personas al mes preguntan en google cuantas calorías tiene el café con leche. Y la respuesta puede ser medida de dos modos:

  • No se puede medir exactamente, ya que como hacer café con leche es muy variado. Lo pueden tomar con azúcar, con leche descremada, leche semidesnatada, entera, crema de leche, etc.
  • Porque no interesa. Ya que disfrutar de un café con leche no influye en concepto calórico a ingerir algunas frutas secas.

Si consideramos al café desde la perspectiva , podemos decir que los aportes de nutrientes y energéticas son bastante escasas, ya que los lípidos, hidratos de carbono y proteínas se encuentran en baja proporción. Sin embargo, debemos considerar como principal aporte la cafeína, el gran autor estimulante de esta infusión.

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Como hacer Café con Leche al Estilo Profesional

  • La primer consideración que debemos tener en cuenta es la selección de los granos. Ya que la infusión será compartida con la leche, esta deberá poseer buen cuerpo e intensidad. Los granos ideales pueden ser los brasileños, de Java o los torrados intensos.
  • El café debe ser de intensidad fuerte, por lo tanto se recomienda quesea preparado con el doble de granos y la mitad de agua si utilizaremos una cafetera, y en caso de utilizar una prensa francesa debemos agregar 2 cucharadas más de granos y dejar reposar en el agua caliente unos 4 minutos.
  • Calentemos la leche en un recipiente a fuego lento cuidando que no llegue a hervir. Este principio de escaldado es el que dará el segundo toque de profesionalismo en el preparado de nuestro café con leche.
  • Viertes en la taza la leche y el café al mismo tiempo, cuidando posteriormente no revolver mucho. En este paso podemos variar las cantidades, aunque las medidas son mitad y mitad.
  • Servir inmediatamente. En este paso podemos hacerlo en tazas pequeñas al estilo francés, o en vaso alto si buscamos la tendencia italiana.

¿Es más saludable el café negro o café con leche?

¿Cómo te gusta tomar tu café? ¿Es usted el tipo de persona que prefiere uno de esos vasos altos de café con leche, espumoso y de color marrón claro? ¿O prefiere pedir un expreso doble fuerte y negro?

Cualquiera que sea su favorito, ¿no cree que es interesante averiguar cuál es más saludable, el café negro o el café con leche?

En este artículo, investigamos cada opción para que puedas averiguar si el café que has elegido te está haciendo bien o no, o si puede ser perjudicial para tu salud.

¿Qué hay en la leche?

Ahora, generalmente, la leche de vaca es buena para ti y a los adultos se les recomienda dos porciones al día (eso es 250 ml).

Es una gran fuente de vitamina D.

Los adultos que viven en el mundo occidental carecen de vitamina D porque muchos climas no tienen mucho sol y la gente pasa sus días trabajando en interiores.

La vitamina D es esencial para tener huesos sanos. También es una buena fuente de calcio, que es otro nutriente esencial para la salud de los huesos y los dientes.

Recuerde que hay diferentes tipos de leche:

  • la leche entera;
  • semidesnatada
  • desnatado (sin mencionar la leche derivada de cocos, almendras, soja, etc.).

Cada uno de estos tipos de leche tiene un nivel de grasa diferente.

Por ejemplo, la leche entera generalmente contiene:

  • 4% de grasa;
  • la semidesnatada contiene un 2% de grasa;
  • desnatada 0,5% de grasa.

También hay una diferencia en las calorías para cada tipo de leche.

Una porción de leche entera (aproximadamente 250 ml) equivale a 146 calorías (71 de grasa).

Una taza de leche al 2% contiene 122 calorías con 43 calorías provenientes de la grasa y la leche descremada contiene 86 calorías con 4 calorías derivadas de la grasa.

La leche entera y semidesnatada también contiene el 28% del valor diario de la ingesta de calcio requerida por un adulto, la leche desnatada contiene el 50% del valor diario recomendado de calcio.

La leche es una excelente fuente de potasio que el cuerpo necesita para reducir la presión arterial.

La leche entera contiene 349mg, la semidesnatada 366mg y la desnatada 410 mg.

  • Además, la leche entera contiene 7,86g de proteínas, 12,83g de azúcares y 100mg de sodio.
  • La leche semidesnatada contiene 8,05g de proteína, 12,35g de azúcares y 100mg de sodio.
  • La leche desnatada contiene 8,4 g de proteínas, 11,98 g de azúcares y 128 g de sodio.
  • En general, a menos que usted sufra de intolerancia a la leche, la leche es importante para los huesos, los dientes y para introducir la vitamina D en el cuerpo.

Sin embargo, hay que mencionar que demasiada leche engorda y puede eventualmente pasar factura, fomentando las calorías adicionales.

El Café Cortado

Un clásico argentino es el café cortado o “cortadito”.

Diferencia entre Latte, Macchiato, Capuchino y Café con leche

  • El latte se hace con 2 a 3 shots de expreso y leche tibia, no se usa café preparado.
  • El macchiato está compuesto de shots de expreso con una cucharada de leche espumada encima.
  • El cappuccino es parecido al latte, excepto que la mayor parte de la leche se espuma, no solo se calienta.
  • El café con leche parte de un sabor más intenso y las partes son mitad café y mitad leche.

Cápsulas de Café con Leche

El efecto científico de la leche en el café

Para aquellos de ustedes que disfrutan de la leche en su café, no hay duda de que la agregan para darle sabor en lugar de obtener beneficios positivos.

Hay muchas investigaciones sobre los efectos de la leche en el café y el hecho de añadir leche puede en realidad obstaculizar algunos de los beneficios del café.

Por cierto, hay varios reportes que muestran que el café puede ayudar a mejorar la memoria e incluso potencialmente reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer de hígado.

¿Podría ser que el añadir leche esté reduciendo esos beneficios?

Nestlé, en Suiza, ha llevado a cabo numerosas y exhaustivas investigaciones sobre el tema.

Ellos fueron el grupo original de científicos que descubrieron que los polifenoles, nutrientes beneficiosos, se liberan durante mucho tiempo en el torrente sanguíneo del cuerpo después de beber café negro.

Luego continuaron sus investigaciones incluyendo crema no láctea y leche regular, para ver si al añadirla al café tenía algún efecto sobre los polifenoles.

Hablando de Nestlé, siempre recuerdo el invento más importante de la industria del café: la vaina de café.

El nombre Nespresso se nota en el mundo de los cafeteros y para ello es importante determinar qué máquina Nespresso de vaina le servirá mejor.

Con un surtido tan grande para elegir, una revisión de cada una es precisamente lo que usted necesita.

Dulce de Leche El Complemento Ideal

Tradicional y argentino por excelencia, el dulce de leche es una variante caramelizada de la leche y que su consumo se extiende principalmente en Latinoamérica, aunque se ha expandido con los años a Francia, España y Estados Unidos.

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Ampliamente utilizado en postres, el dulce de leche se utiliza en panqueques, alfajores, helados, obleas, tortas, haciéndolo un complemento fantástico para una sabrosa taza de café con leche.

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Roberto Acuña
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