Las variedades del café tienen muchos nombres. Algunos, como “espresso” y “goteo” se refieren a cómo se hace el café.

Otros, como “mocha” y “cappuccino”, se refieren a una bebida específica hecha con café. Otros se refieren a los orígenes y la historia del café, y “Java” entra en esta tercera categoría.

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Java Indonesia

Java es el nombre de una isla de Indonesia situada entre Sumatra y Bali. El nombre java significa hogar o lejano. Es apropiado para el café ya que la bebida viene de una tierra lejana pero nos hace sentir como en casa.

Mapa de Java Indonesia

Ubicado en el ecuador con muchas montañas, su geografía y sus tierras fértiles crean un microclima ideal para el cultivo del café. Desde 1699 hasta la actualidad, esta región ha producido y extendido el café por todo el mundo.

“Java” viene de la isla de Java

El origen de java: Durante el siglo XVII, los holandeses introdujeron el café en el sudeste asiático. Trajeron cafetos a lugares como Bali y Sumatra, donde todavía se cultiva hoy en día. Otra isla en la que comenzaron a plantar café fue Java, y es de esta isla de donde surgió el nombre “java”.

No se sabe específicamente cómo se usó el término por primera vez. Los holandeses fueron probablemente los primeros en utilizar el nombre, y es posible que lo hayan utilizado para referirse al café de origen único de Java.

Sin embargo, a medida que el comercio del café crecía, el término fue adoptado por más y más personas en todo el mundo, y se perdió toda especificidad.

Hoy en día, “java” se ha convertido en un término genérico para el café y ya no se refiere sólo al café de la isla de Java.

El Café Todavía se Cultiva en Java

El café se sigue cultivando hoy en día en Java, y gran parte de la producción de arábica de la isla proviene de fincas que fueron construidas originalmente por los holandeses.

En la década de 1880, la roya de las hojas de café diezmó muchos de los árboles de la isla, y los productores respondieron sustituyendo los lotes de arábica por los de liberica y luego por los de robusta.

Los cafés Liberica y Robusta son más resistentes a la roya (hongos) de las hojas, pero sus rasgos no son tan deseables como los de Arábica. Por lo tanto, los cafés producidos por estos árboles se utilizan generalmente en cafés de calidad inferior, de calidad comercial, y no en cafés de calidad especial.

Como dato interesante, cinco de los cultivos de café arábigo aún cultivan café arábigo y disponen de instalaciones de procesamiento decentes. Estas plantaciones generan un buen café que cumple con los estándares del café de calidad especial.

Los cafés de mayor calidad que provienen de estas plantaciones se utilizan a menudo de dos maneras distintas:

  • Se mezclan con cafés de Mocha, Yemen, para crear mezclas Mocha-Java.
  • Algunas plantaciones envejecen sus cafés hasta por tres años, lo que se conoce como “monzón”. Esto crea un café menos ácido y suave.

Imita el perfil de sabor de los cafés que los europeos habrían disfrutado en los años 1600 y 1700, cuando el transporte de café por barco desde Java a Europa podría llevar años.

¿Qué Significa “Una Taza de Café”?

Durante la era del colonialismo holandés, sus plantaciones de café se encuentran principalmente en la isla de Java Indonesia. Suministraron la mayor parte de Europa en ese momento, supongo, por lo que el término “Java” se hizo más común que el de “kahve” de Oriente Medio.

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Algunas de sus plantaciones siguen funcionando hasta el día de hoy, como las de Java Oriental. Sin embargo, una de las plantaciones holandesas más antiguas es la que se encuentra en las tierras altas de Gayo, en la provincia de Aceh.

A principios del siglo XVII, los holandeses introdujeron el café en el sudeste asiático. Mientras viajaban por el mundo, plantaron árboles de café en algunos lugares hermosos, incluyendo (pero no limitado a):

  • Bali
  • Sumatra
  • Una pequeña isla indonesia llamada Java

Con el tiempo, el café se convirtió en un importante producto comercial y se exportó desde Java al resto del mundo.

¡Culpa a los Holandeses! Historia del Café Java

Porque se llama java: La Compañía Holandesa de las Indias Orientales trajo semillas de café a Batavia (actual Yakarta), que fue su antigua capital en la isla de Java en 1696. En 1706 la primera muestra de la variedad de café de Java fue enviada a Amsterdam para ser muestreada junto con una planta de café.

Hecho Curioso: Esta planta fue cultivada por Hortus, el Jardín Botánico de Ámsterdam, y fue el antepasado de las plantas de café traídas a Maragogipe Brasil y al Caribe.

En el siglo XIX y principios del XX, el café de la isla de Java se hizo cada vez más popular. Esta es una de las razones por las que Java se convirtió en sinónimo de café.

Comercio en Java Café

En su mayor parte, los holandeses gobernaron Indonesia entre 1627 y 1942. Su interés principal era la explotación tanto del comercio como de la agricultura de plantación, especialmente el café. Ellos implementaron un sistema de trabajo forzado que fue bastante exitoso en Java.

Productos de Java

La Isla de Java Ahora

La isla de Java obtuvo su independencia en 1949 y es la isla más desarrollada de Indonesia. Tradicionalmente, Java está dominada por una clase elitista, mientras que las clases bajas trabajan en la agricultura.

Aunque Java se está modernizando, sólo el 75% de la isla tiene electricidad.

El café impulsó el desarrollo de la isla. Se construyeron redes ferroviarias debido a la necesidad de transportar el café desde las plantaciones hasta el puerto.

Incluso hoy en día, la isla de Java ayuda a Indonesia a seguir siendo el cuarto productor mundial de café después de Brasil, Vietnam y Colombia.

Café Arábigo de Java (ijava café)

Aunque Java es otro término utilizado para referirse al café, también es una de las variedades de grano de café arábigo. Como habrás adivinado, el café Java Arabica se cultiva en la isla de Java a una altitud de unos 1.400 metros en la meseta de Ljen.

Lenguaje de Computación Java

Java puede no ser el primer nombre que viene a la mente cuando se piensa en el café. Mucha gente asocia Java con el lenguaje de programación del mismo nombre! ¿Qué tiene que ver el café con la informática?

Porque el logo de java es una taza de café

James Gosling es el inventor del lenguaje informático Java, que es un lenguaje informático de uso general para clientes amigos. El producto fue nombrado originalmente Roble por un roble que se podía ver desde la oficina de Gosling.

En 1995, el lenguaje de programación llamado Java fue lanzado y tenía como ícono una taza de café humeante.

Java puede no ser el nombre más común para el café, pero es el único nombre que ha inspirado un lenguaje de programación de computadoras.

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ॐ CAFE JAVA | ¿Por que se llama así? - FOREXPROS CAFE
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